Inserido na base da pirâmide da estrutura sindical brasileira, os Sindicatos representam suas categorias profissionais nas bases territoriais, que são formadas pelos municípios-sede e pelas cidades vizinhas. O Sintrial, por exemplo, tem sua sede em Dois Vizinhos, mas também representa a categoria da indústria de alimentação em outras cidades da região.

Acima dos Sindicatos, estão as Federações e Confederações, que agregam as entidades sindicais em nível estadual e nacional, respectivamente. O Sintrial é filiado à Federação dos Trabalhadores nas Indústrias de Alimentação do Estado do Paraná (FTIA). Juntos, eles defendem direitos e interesses das categorias profissionais nas indústrias e agroindústrias de alimentação em todo estado.